decoding
Диеты

Средиземноморская диета или критская диета: все, что вам нужно знать

Средиземноморская диета направлена ​​на увеличение продолжительности жизни за счет защиты от сердечно-сосудистых заболеваний и риска рака. Он напрямую вдохновлен пищевыми привычками, традиционно присущими населению Средиземноморья. Это способствует потреблению растений, качественных жиров и цельного зерна. Напротив, красное мясо, сахар и промышленные продукты занимают очень ограниченное место.

Особенности средиземноморской диеты:

  • Защитник от сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака
  • На основе растительной диеты
  • Высококачественные ненасыщенные жиры
  • Исключительный запас клетчатки, антиоксидантов и витаминов
  • Потеря веса не является приоритетом

Содержание

Основные принципы диеты

Это было научное исследование, проведенное Анселем Кизом в 50-х годах, которое выявило более высокую продолжительность жизни населения Крита и Корфу, несмотря на рудиментарную систему здравоохранения. В 90-х годах «Французский парадокс» доктора Сержа Рено также выявил связь между средиземноморской диетой и низкой частотой рецидивов сердечно-сосудистых заболеваний.

Как работает средиземноморская диета?

Цель средиземноморской диеты — не похудеть, а сохранить здоровье артерий, предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и снизить риск заболевания раком. Поскольку частота потребления жирных, сладких и обработанных продуктов невелика, это часто приводит к потере веса.

Как средиземноморская диета помогает похудеть?

Благодаря интересному содержанию мононенасыщенных жирных кислот (из оливкового масла) и низкому количеству насыщенных жирных кислот (жирное мясо) средиземноморская диета может снизить уровень холестерина и атеросклероз. Кроме того, считается, что фрукты и овощи, а также красное вино, содержащее дубильные вещества, являются отличным источником антиоксидантов, которые помогают защитить от возрастных заболеваний. Тем не менее, эти эффекты наблюдаются у людей, которые регулярно занимаются спортом, поэтому важно сочетать эту диету с активным образом жизни, чтобы увидеть преимущества.

🥕Читайте также:  Капустная диета – знаете ли вы эту удивительную диету?

Основной целью этой диеты не является похудение. Тем не менее, при переходе на здоровую диету, свободную от сахара, промышленных продуктов или продуктов, содержащих вредные жиры, естественно заметить потерю веса в первые несколько недель. Особенно, если раньше питание было анархичным и несбалансированным.

Сколько длится средиземноморская диета?

Средиземноморская диета не ограничена во времени. Польза для здоровья, и в частности профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, наблюдается в долгосрочной перспективе. Скорее, это образ жизни, из которого можно ежедневно черпать вдохновение, чтобы сделать лучший выбор продуктов питания.

Продукты, разрешенные в критской диете, и частота употребления

Вот различные категории продуктов и частота их употребления в средиземноморской диете:

  • Изобилие цельнозерновых продуктов
  • Изобилие фруктов и овощей
  • Обилие чеснока, лука, специй и трав
  • Использование оливкового и рапсового масла в качестве жиров
  • Ежедневное потребление бобовых, орехов и семян
  • Ежедневное потребление йогурта и овечьего сыра (но без молока)
  • Ежедневное потребление, но умеренное, красного вина (12 кл/день)
  • Большое потребление рыбы (несколько раз в неделю)
  • Ограниченное потребление курицы и яиц (несколько раз в неделю)
  • Ограниченное потребление сладких продуктов (несколько раз в неделю)
  • Очень ограниченное потребление красного мяса (несколько раз в месяц)
  • Разумное ежедневное потребление калорий (от 1 до 800 калорий в день в зависимости от физической активности)

Средиземноморская диета: рецепты и стандартное меню

завтрак            

Цельнозерновой хлеб и оливковое масло

Йогурт из овечьего молока с медом и миндалем                                                

Оранжевая

завтрак

Помидоры в оливковом масле с чесноком и базиликом

Дикий рис с овощами

Нут с кориандром

Фруктовый салат с корицей

ужин

Перец на гриле в оливковом масле

Сардины

цельнозерновой хлеб

1 стакан красного вина

Доводы за и против

Польза средиземноморской диеты

  • Отличный источник качественных жирных кислот
  • Богат микроэлементами, антиоксидантами и пищевыми волокнами
  • Защита от клеточного старения и сердечно-сосудистых заболеваний
  • Нет разочарования или монотонности
  • Легко следовать
  • Совместимость с активной социальной жизнью
  • Насыщение обеспечивается клетчаткой и растительными белками.
🥕Читайте также:  Диета Минцави – похудеть быстро и надолго?

Минусы средиземноморской диеты

  • Снижение качества пищевых продуктов (тяжелые металлы в рыбе, пестициды и т. д.)
  • Требует усилий по культурной адаптации
  • Заядлым любителям красного мяса может быть трудно следовать
  • Требуется приготовление пищи

Рекомендации и меры предосторожности

Есть ли риски?

Пока средиземноморская диета адаптирована к потребностям организма, риск ее соблюдения отсутствует. Наоборот, это разнообразная и сбалансированная диета, богатая микро- и макроэлементами очень высокого качества.

Это диета для вас?

Да, если вы хотите позаботиться о своей сердечно-сосудистой системе и стареть в добром здравии. Тем более показано, если вы страдаете нарушениями липидного баланса (гиперхолестеринемия, гипертриглицеридемия и др.), метаболическим синдромом или сердечно-сосудистыми патологиями в анамнезе. Если у вас избыточный вес, средиземноморская диета также может стать отличным способом достижения здорового веса. Если вы уже в добром здравии, критская диета позволит вам сохранить это оптимальное самочувствие как можно дольше.

Совместима ли диета со спортом?

Действительно, физическая активность является одним из столпов средиземноморской диеты. Изучая население Средиземноморья, А. Киз понял, что легкая физическая активность на открытом воздухе является неотъемлемой частью повседневной жизни. Поэтому, чтобы оптимизировать эффекты средиземноморской диеты, рекомендуется практиковать 30 минут активности в день: ходьба, походы, езда на велосипеде, бег, плавание, танцы и т. д.

Как не набрать вес?

Поскольку средиземноморская диета не является низкокалорийной или ограничительной, нет причин набирать вес. Более того, это образ жизни, который должен быть принят в очень долгосрочной перспективе. Пока сохраняются хорошие привычки, ничто не может оправдать увеличение веса.

Мнение диетолога о средиземноморской диете

Средиземноморская диета — очень хороший источник вдохновения для ежедневного здорового питания, не поддаваясь призыву ограничительных диет. В нем содержатся рекомендации по сбалансированному питанию, которым очень легко следовать людям, привыкшим к кулинарии и любящим вкусы южных кухонь. Это помогает как сохранить сердечно-сосудистую систему, так и достичь и поддерживать здоровый вес. Я могу только порекомендовать ежедневно следовать основным принципам критской диеты, чтобы быть и оставаться здоровым.

🥕Читайте также:  Диета для поддержания фигуры - Weight Watchers

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий