decoding
Ягоды

Лох

Лох (Elaeágnus) является родом растений, который внешне выглядит как кустарник. Основное семейство Лоховые, откуда и название кустарника. У семейства около сотни подвидов, которые похожи по внешним характеристикам. Плодом является костянка. Мякоть ягоды сладкая. 

Полезная информация

Серебристый лох является одним из многочисленных подвидов. Он произрастает в условиях умеренного или холодного климата. Отдельные и широкие кустарники растут на территории Европы и Сибири. Небольшие ареалы лоха можно встретить в Америке. 

В Европу первые кустарники были завезены в конце 19 века. Постепенно его начали культивировать. Основным назначением было декоративное украшение участка. Лох издавна используют в народной медицине. 

На родине лох называют волчьей ивой. Название собирательное, обычно им описывают культуры, чьи плоды не используют в кулинарных целях или используют, но очень редко. Второе название – серебряная ягода. 

Лох отличается морозостойкостью и выносливостью. Среди подобных кустарников лох способен выжить в любых условиях. Для его выращивания не нужны особенные ухищрения: достаточно устроить полив и удобрение почвы. 

УЗКОЛИСТНЫЙ ЛОХ (ДЖИДА)

Кустарники сорта лоха небольшие, вырастают до 2 метров в высоту и то при благоприятных условиях. Чем более ветреная погода на участке, тем короче вырастает кустарник. Его кора яркая и обычно красная, на ней есть небольшие чешуйки. Корневая система большая, обширная и поверхностная. Если выкапывать кустарник, то его корни придется искать на расстоянии нескольких метров от ствола. 

Среди особенностей лоха, его корневая система становится местом для размножения множества бактерий. Они постепенно образуют клубеньки на концах корней. Бактерии образуют азот, который частично использует сам кустарник пока растет. Если высадить рядом другие культуры, то они также используют запасы азота. Так, высаживая лох, можно улучшить качество всех культур в саду. 

В народе лох называют компаньоном. Его высаживают в центральной части участка, если есть такая возможность. Культура повышает урожайность почти на 15%, что уже давно доказано. Используя лоха в декоративных целях, можно улучшить внешний вид участка. Листья культуры отличается красотой и сочностью. 

Чем кустарник моложе, тем лучше он выглядит. С годами, когда он разрастается, на листве появляется характерный серебристый оттенок. Его называют сизым окрасом. Когда на участке есть ветер, то листья переливаются сразу 2 оттенками. В осенний период листочки опадают, так и не поменяв окрас. 

Лох

Средний срок цветения длится до месяца. Соцветия светлые и ароматные. Даже на большом расстоянии соцветия издают приятный медовый аромат. Как только опадает цветение, появляются плоды. Они полностью созревают в сентябре. Они пусть и не самые вкусные, но съедобные. Вкус почти отсутствует, плоды часто называют именно безвкусными. Большую часть культуры составляет косточка. 

Химический состав и пищевая ценность лоха

Ягода является низкокалорийным продуктом. В 100 г всего 34 ккал. Состав сбалансированный, но именно он и делает костянку безвкусной. В ней нет сладких или кислых веществ. 

В ягодах самое большое количество углеводов. В мякоти почти 8 г углеводов и 0,2 г белка. Ягода содержит минимальное количество жиров. По некоторым данным в 100 г продукта лоха почти 50 ккал, что все равно сохраняет звание низкокалорийности. 

Основной состав безвкусной мякоти не особо интересует даже садоводов. Изучение состава пусть и происходит, но не так часто. Точный состав неизвестен. Есть часть состава, который полезен, и на нем ограничивается изучение ягоды лоха.

Точно известно, что в составе ягоды есть витамин А. К нему в дополнение идут витамины группы В. Вместе они оказывают комплексное воздействие на организм человека. Дополнительно в составе можно найти органические кислоты. Они обеспечивают усвояемость витаминов, благодаря свойству активизировать обменные процессы в организме. 

Отдельное внимание следует уделить минеральным веществам. Их в мякоти большое количество. Что входит в состав костянки лоха: 

  • кальций; 
  • магний; 
  • фосфор; 
  • железо; 
  • калий. 

В составе костянки есть большое количество цинка, который оказывает благоприятное воздействие на иммунную систему организма. Проблема изучения состав лоха состоит еще и в том, что его используют в народной медицине. Для официальной медицины костянка не так важна, а потому ее состав также остается не до конца изученным. 

В ходе последних исследований, было определено, что многие свойства плода обусловлены наличием: 

  • дубильных веществ; 
  • стероидов; 
  • эфирных масел; 
  • катехинов; 
  • витамина С, пусть и не в большом количестве; 
  • флавоноидов; 
  • кумаринов. 

Полезные свойства культуры обусловлены составом листьев, коры и семян. Что примечательно, в листьях содержится больше витамина С, чем в ягоде, в листьях его почти 350 мг. У плодов более сбалансированный состав, за что им прощают отсутствие вкуса. 

Польза лоха

Пока состав костянки изучается, у нее есть множество полезных свойств, которые постоянно используют в лечебных целях. Среди них лечение желудочно-кишечного тракта или снижение общего воспаления. В лечении важны дозы и спелость продукта. Общей токсичностью ягоды кустарника не обладают, а потому их можно использовать для профилактики.

Без ЛОХА и Жизнь ПЛОХА! Польза и Вред Дикой Маслины. ЛОХ Узколистный

Основным свойством костянки называют вяжущим. Оно обеспечивает очистку организма, и выведение различного рода токсинов. Лох обеспечивает быстрое и эффективное лечение разных болезней пищеварительной системы. 

🥕Читайте также:  Ацерола

Средство на основе ягоды лоха используют в наружной терапии. Оно позволяет быстро вылечить раны или уменьшить болевой синдром. Местная терапия в сочетании с приемом ягоды внутрь дает длительный, а главное пролонгированный эффект. 

Известные свойства ягоды лоха: 

  • противовоспалительное; 
  • антисептическое;
  • заживляющее. 

Ягода лоха может быстро снизить жар. Такое свойство особенно важно, если болеющий человек с лихорадкой имеет множество сопутствующих заболеваний. Лох не дает множество негативных реакций, а потому ягоды используют в щадящей терапии. 

Ягоды лоха используют для лечения лихорадки и простуды. Средство будет полезно, если уже развилась ангина. Средство на основе ягоды лоха используют, чтобы побороть бактерии и патогенные микроорганизмы. Его применяют, когда надо быстро обработать рану. 

Сок ягоды оказывает общеукрепляющее действие. Его используют, когда мало энергии или в случае, если разладился сон. Действие ягоды постепенное, и не такое явное. Обычно их используют, как дополнение, а не основной компонент в лечении. 

Лох для лечения гельминтоза 

Не самое очевидное свойство ягоды лоха в лечении тела от гельминтов. Она служит средством, которое помогает пройти тяжелую терапию. Сам по себе костянка лоха не может полностью убить паразитов. 

Как происходит очистка вместе с ягодой лох: 

  • для начала нужно снять основное воспаление, потому что воздействие гельминтов на тело не проходит бесследно и обычно возникают проблемы с пищеварительной системой; 
  • после нужно подлечить печень и почки, на них самая высокая нагрузка; 
  • только потом происходит непосредственная очистка тела от гельминтов; 
  • дальше телу нужно длительное восстановление. 

Терапию от гельминтов лучше проводить в несколько этапов. Для начала подготовительная терапия, которая включает использование ягоды для общего укрепления организма. 

На втором этапе очистки к ягоде добавляют другие более сильные компоненты как чеснок. На этом этапе экстракт лоха уменьшает негативную симптоматику, которая сопровождает уничтожение паразитов. 

На заключительном этапе нужно снова поддержать организм, но самый большой упор делают именно на защите печени. Экстракт вводится, как на первом этапе, когда нужно укрепить организм. Дополнительно используют средства для быстрой интоксикации. 

В лечении гельминтоза средство на основе ягоды лоха используется курсом. Дальше делают перерыв. Если есть только подозрения на наличие паразитов, то с ягодой лоха можно проводить мягкую профилактическую очистку дважды в год. 

Лох для уменьшения боли 

Ягода лоха используется для лечения ревматизма и артрита. Главной особенностью подобных воспалений является сильная боль. Для снижения болевых ощущений используются приготовленные средства, а не ягоды. Свежий продукт больше подходит для профилактики или общей поддержки организма. 

Хорошие результаты показывает лечение артрита и ревматизма вместе с использованием наружных средств. Комплексное воздействие позволяет справиться с приступом за несколько дней. При этом на время можно исключить использование химических средств. 

Лох

Лох для восстановления работы пищеварительной системы 

Основной упор в пользе ягод лоха делают именно на помощи пищеварительной системе. Концентрированный сок ягоды позволяет побороть диарею. Вместе с улучшением стула, количества дефекаций, улучшается и самочувствие. 

Снижение воспаления приводит к лучшему усвоению витаминов, которые поступают из пищи или витаминных добавок. Одновременно уничтожаются бактерии в кишечнике, которые приводят к чрезмерному бактериальному росту. 

Как комплексное воздействие ягоды лоха сказывается на работе пищеварительной системы: 

  • происходит мягкая чистка; 
  • выводятся токсины и шлаки; 
  • улучшается пищеварение; 
  • налаживается стул; 
  • улучшается внешний вид; 
  • увеличивается количество сил. 

Восстановление работы пищеварительной системы очень важно, если в теле уже есть серьезные дефициты. Среди них анемия, когда в теле нехватка железа и витаминов группы В. Количество употребленных добавок ситуацию не решает, если кишечник не усваивает поступающее в тело железо и витамины группы В. 

Восстановление работы пищеварительной системы косвенно решает и другие проблемы. Для подобного эффекта достаточно вводить в рацион ягоды в свежем или сушеном виде. Большие количества экстракта или специальные средства используются, если есть более серьезные симптомы: среди них постоянные запоры или диареи, вздутия и болевые ощущения. 

Лох для восстановления сил и энергии 

С древних времен, например в Китае, используют ягоду лоха как средство для повышения энергии. По легендам и некоторым научным данным, ягода повышает уровень энергии, если ее вводить в рацион на постоянной основе. 

Ягоду используют, если есть мужское бессилие. Мужчине лучше добавлять и другие средства, но основной упор делают именно на ягоде лоха. Утренний прием костянки позволяет зарядиться энергией на весь день. 

По некоторым преданиям ягода способна сохранить молодость. Ее используют в комплексной терапии, а еще ягодам нашли применение в наружной терапии. Маски для волос и регулярное употребление ягоды, даже в сушеном виде, дает эффект омоложения. Цвет и текстура кожи лица становится лучше. 

Лох для поддержки сердечно-сосудистой системы 

Из давних времен экстракт куста лоха использовали, чтобы восстановить давление. Средства на основе ягоды позволяют укрепить сосуды, сделать их более эластичными. Постепенно улучшается самочувствие, если проблемы с сердцем уже существуют. 

Как ягода помогает сердечно-сосудистой системе: 

  • улучшается состояние крови; 
  • уменьшается уровень холестерина, что служит профилактикой развития атеросклероза; 
  • улучшается состояние сосудов, снижается риск инфаркта или инсульта.  

Действие ягоды щадящее, постепенное, а потому настолько эффективное. У людей с существующими проблемами сердечно-сосудистой системой не возникают сопутствующие и негативные реакции. 

Важным моментом в лечении людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями является повышение выносливости. Чем чаще человек болеет, тем больше нагрузка на сердце. Используя ягоды лоха можно поддержать организм, чтобы у него повысилась сопротивляемость перед инфекциями и бактериями. В результате состояние больного улучшается на протяжении года. 

Лох: вред и противопоказания

Ягода лоха используется в различных рецептах народной медицине, а еще как полезная добавка. Она, пусть и не всегда, вызывает ряд негативных реакций. Среди них индивидуальная непереносимость. Она проявляется как аллергия: 

  • сыпь; 
  • крапивница; 
  • раздражение кишечника; 
  • диарея; 
  • болевые ощущения. 
🥕Читайте также:  Что приготовить из Голубики?

Возникающие негативные реакции возникают с разной силой и напрямую зависят от состояния тела, а еще сопутствующих заболеваний. У детей аллергическая реакция проявляется в разы чаще. 

Лох

Состав ягоды не самый насыщенный, а потому риск развития негативной реакции минимальный. Он встречается редко, обычно, если сочетать ягоды с другими витаминными продуктами. 

Особенных противопоказаний к приему ягоды нет. Людям, у которых есть хронические заболевания, лучше вводить и использовать новый продукт в минимальном количестве. 

Использовать ягоды каждый день не всегда целесообразно. Обычно, достаточно провести лечебный курс с ягодой лоха, а потом делать перерыв. Он позволит использовать средство на основе лоха более эффективно. 

Лох: применение

Ягода лоха используется в различных сферах. Среди них медицина, где у костянки самое большое применение, и кулинария. В косметологии ягоду лоха используют в разы меньше, потому что у нее почти нет много сока. 

Ценность ягоды в народной медицине сложно оценить. Из ягоды готовят средства для наружной или внутренней терапии. Они не токсичны и редко вызывают негативные реакции. Чем выше концентрация средства, тем больше ее эффективность. 

В косметологии у ягоды своеобразные способы использования. Обычно мякоть костянки используют, чтобы приготовить маски или настои, их применяют как тоник. Он эффективен в период, когда кожа раздражена. 

Отдельное применение у куста лоха в ароматерапии. Из цветков культуры делают ценное масло. По своему составу и качеству оно считается одним из лучших. Масло лоха обычно разбавляют другими смесями, чтобы обогатить их. Из листьев делают другое эфирное масло. Оно обладает другими свойствами, но также используется в ароматерапии. 

Культуру используют в садоводстве. Кустарник добавляет форм и структуру земельному участку. Они сочетаются с любимыми другими культурами или злаками. Есть вариант высадки маленьких или средних по росту кустарников. Листья лоха красивые и эффектные, а потому именно они используются в декоративных целях. 

Лох в кулинарии

Ягоды лоха, которые просты в сборе и хранении, все же используют в кулинарии. Обычно они входят в состав десертов: ягоды нужно разбавлять другими фруктами, чтобы получить вкус и аромат. Самостоятельно вкус от ягоды лоха получить невозможно. 

Что еще готовят из ягоды: 

  • джемы; 
  • варенья; 
  • муку. 

Ягоду лоха используют для приготовления именно десертов. Плоды высушивают или замораживают, а потому их можно добавлять в десерты в течение года. Как Варить/Как Жарить/Как готовить? Важно учитывать, что ягоду нужно подслащать, иначе продукт получится пресным. 

Из ягоды, которую высушивают, получают необычную муку. Ее также используют для выпечки. Из плодов готовят разнообразные напитки. Компоты и морсы получаются густыми, насыщенными, если их разбавить другими фруктами. Компот или морс полезен, особенно пока ягода свежая, напитки готовят осенью. Из ягоды делают необычное вино, которое обладает множеством полезных свойств: его используют как кагор. Несмотря на ненасыщенность вкуса, вино получается очень насыщенным. 

Применение ягоды в кулинарии пусть и не обширное, но на родине костянку лоха используют часто, потому что она дешевая. Она служит приятной по вкусу профилактикой. 

Лох в медицине

С одного куста можно собрать до 5 кг ягод. Все они используются в народной медицине, а еще собирают листья и корни. Листья кустарника обладают вяжущим свойством. Отвар из листьев используют, если есть проблемы с ЖКТ. Кора культуры активно используется в наружной терапии. Она позволяет улучшить состояние раны или нарыва.  

Каждая часть культуры обладает противовоспалительным действием. Она способствует быстрому заживлению любых ран. Кустарник издавна используют, чтобы получить уникальный общеукрепляющий раствор. 

Лох

Средство для полоскания рта используется, как для лечения стоматита, так и для уничтожения большей части бактерий, которые скапливаются за день в ротовой полости. Отвар для полосканий предотвращает развитие заболеваний в верхних дыхательных путях. 

Как приготовить настой: 

  1. Для приготовления средства нужно взять 1,5 ст. л. листьев в сыром или свежем виде и 1 стакан кипятка. 
  2. Для отвара подойдет любой вид листьев. Их предварительно измельчаем, заливаем водой. 
  3. Сосуд, в котором заливаем листья, закрываем крышкой. 
  4. Общее время приготовления составляет 3 часа. 

Готовый настой обязательно процеживаем. Его принимают по 50 мл перед употреблением пищи. Если использовать отвар, как ополаскиватель, то его используют трижды. 

Если у человека есть гипертония, то ему будет полезно употреблять настойку на спиртовой основе. В этом случае хорошие результаты показывает настойка на соцветиях. Лечебными свойствами в борьбе с гипертонией обладает только вид серебряного лоха. 

Как приготовить настой: 

  1. На 100 г соцветий, в свежем или сушеном виде, понадобится 1 л водки. Лучше брать спиртовую основу без добавок. 
  2. Настойку можно хранить только в стеклянной посуде. 
  3. Все ингредиенты смешиваем и настаиваем, плотно закрыв крышкой. 
  4. Важно, чтобы на посуду не попадали солнечные лучи. 

Общее время, чтобы настойка набралась своих полезных свойств, составляет месяц. Все это время посудину нужно оставить в прохладном месте. Средство выпивают по 25-30 капель, разбавляя их с водой. 

Средства наружной терапии также будут актуальными, и если их хранить дома, помогут быстро справиться с любым повреждением или раной. Для приготовления настоя нужна сушеная ягода. Свежий продукт тоже подойдет, но средство нужно настаивать меньше по времени. 

На 2 ст. л. сухих ягод понадобится 200 мл воды. Ягоды заливаем водой, нагреваем на маленьком огне. Подогреваем настой не больше 15-17 минут. Дальше настой остывает и настаивается не меньше 3-х часов. Так он получает всю пользу ягод. Готовую смесь процеживаем и используем в течение года. Хранить настой можно в темном и сухом месте. 

🥕Читайте также:  Воронец

При высокой температуре или воспалении, как ревматизм, есть отдельное средство на основе ягоды лоха. Для приготовления средства нужны листочки, если есть возможность, то лучше собрать свежие. Средство готовят на один раз, а потом листья выбрасывают. Повторное использование сырья не даст результатов. 

Чтобы раскрыть все свойства листочков, их нужно подержать на паровой бане около 10 минут. Дальше их прикладывают на больной участок или на голову, если есть высокая температура тела. Держать такую заготовку надо около 30 минут, а дальше снять и при возможности отдохнуть. Повторять примочку можно несколько раз за день. 

Чтобы снять температуру также можно приготовить средство из ягод. Из кипятят на воде, потом настаивают от 2 до 3 часов. Затем раствор процеживают и выпивают не больше, чем по 50 мл за раз. Прибегать к использованию средства слишком часто нельзя, иначе можно слишком сбить температуру тела, что также опасно: высокая температура признак того, что организм борется с инфекцией или вирусом. 

Лох

В косметологии

Для серебристого лоха нашлось применение в косметологии. Процедуры пусть и не такие популярные, но эффективные. Средство на основе ягоды оказывает общеукрепляющее действие, помогает улучшить состояние кожи.  

В отличие от других видов трав лох не способствует пересушиванию кожи, а наоборот служит увлажняющим компонентом. Лох используется для купания малышей, чтобы укрепить защитные свойства дермы. Для взрослых хороший вариант делать ванну с ромашкой и листьями лоха. 

Экстракт ягоды используют для приготовления косметических средств. Мази, которые можно купить в аптеке, используется в борьбе с высыпанием. Она помогает справиться с покраснениями и сухостью кожи. 

Эфирные масла, приготовленные на основе ягоды, используются для массажа. Они благоприятно воздействуют на общее психоэмоциональное состояние. 

Некоторые умелицы готовят из ягоды маски для домашнего использования. Достаточно размять мякоть ягоды, разбавить ее любым базовым маслом и нанести на кожу. После 10 минут маску смывают водой, а потом нужно нанести любой увлажняющий крем. 

Как выбрать и хранить?

Сбор ягоды происходит осенью. Они должны быть в меру спелыми, чтобы хранить большое количество полезных компонентов. Собранные ягоды сами по себе имеют длительный период хранения. По наблюдениям, ягоды не портятся почти 4 месяца. 

Как выбрать ягоды для дальнейшего использования и хранения: 

  • кожура целая без повреждений; 
  • на кожуре не должно быть пятен; 
  • сухие ягоды на ветках подходят для дальнейшего хранения, но в кулинарии их использовать не очень эффективно. 

Правила, как выбрать и хранить ягоды лоха, простые: собранные плоды можно высушить или заморозить. Как вариант, приготовить варенье или джем. 

Для просушки ягод понадобится сначала собрать, промыть и очистить плоды от корешков. Затем ягоды выставляют на поднос и просушивают. Просушка естественным способом подходит для экономии ресурсов. Такой способ не только самый простой, но и надежный. После ягоды можно хранить в коробке или бумажном пакете. Они долго сохраняют свои полезные свойства. 

Что приготовить?

Среди самых популярных вариантов, что приготовить из ягоды лоха, варенье. Его обычно готовят на основе только костянки или с добавлением других сезонных ягод. Все зависит от вкуса, который хочется получить. 

Обычно варенье готовят из спелых плодов. Их достаточно промыть и просушить. Дальше отдельно готовят сироп. Воду и сахар проваривают, пока смесь не станет достаточно густой. Дальше в сироп добавляют ягоды, которые можно немного продавить. 

Дальше ягоды проваривают в сиропе около 10 минут. Смесь снимаем с огня, даем остыть, и снова нагреваем. Процедуру можно проводить несколько раз, при этом между ними делать перерывы до 3-х часов. Готовое варенье разливают по банкам, которые предварительно простерилизовали. 

Варенье готовят по простому ягодному рецепту. Важно помнить, что ягода лоха не сладкая, а потому понадобится больше сахара. Как вариант, можно добавить сладкие или кислые ягоды. 

Второй популярный вариант, что приготовить из ягоды лоха, компот. Достаточно нагреть воду и добавить туда ягоду, проварить ее и дать настояться. Предварительно обязательно ягоду очищают и просушивают. В компот можно добавить фрукты, как яблоки, а еще сахар или мед, чтобы его подсластить. 

Если дать компоту настояться, то получится более богатый вкус. Подобным образом можно приготовить кисель, добавив к компоту разведенный крахмал. Все еще раз проваривается, а потом нужно подождать, когда кисель немного остынет. В ягодную основу также можно добавлять любые ингредиенты. 

А также читайте нашу подборку о том, что можно приготовить из ягоды лоха или перейдите в раздел рецептов из ягоды лоха. 

Лох

Часто задаваемые вопросы

Как много можно съесть свежих ягод лоха серебристого? 

В течение суток можно употреблять до 150 г любых витаминных ягод. Подобное правило спасает от проявления негативных реакций. Несмотря на то, как много других ягод в рационе, костянку лоха лучше брать в количестве не больше 100 г. Такого количества достаточно, чтобы получить пользу. 

С какого возраста детям можно давать ягоды лоха серебристого? 

Дети чувствительны к витаминному составу любой ягоды. Особенного риска аллергии от употребления ягоды лоха не бывает, а потому первый и небольшой прикорм можно начинать с 3-х лет. Если ребенок страдает от определенных аллергий на различные продукты, то новые ягоды вводят не раньше, чем с 6-ти лет. 

Почему ягоды лоха серебристого, несмотря на свою пользу, не особо популярные? 

Виной всему вкус ягоды. Лох серебристый невкусный, а точнее у него почти отсутствует любой вкус. Даже в кулинарии его используют в связке с другими ягодами или фруктами. В остальном состав и соответственно вкус продукта не вызывает сомнений. Лох серебристый позволяет излечить большое количество различных заболеваний. Достаточно выбрать правильный способ, как использовать костянку. 

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий