Кислотно-щелочная диета
Диеты

Кислотно-щелочная диета

Короче говоря

Кислотно-щелочная диета основана на постулате о том, что чрезмерная кислотность в нашей крови может быть причиной многих заболеваний (усталость, остеопороз, высокое кровяное давление и т. д.). Поэтому он направлен на ограничение подкисляющих продуктов и регулярное употребление подщелачивающих продуктов.

Потеря веса

это не цель

Выбор еды

Очень разнообразный

На практике

Легко следовать, если у вас есть контрольный список продуктов, которые нужно есть

Внимание

Не рекомендуется для детей, беременных и кормящих женщин.

Истоки кислотно-щелочной диеты

Терапевты Франц Ксавьер Майр (1875–1965) и Говард Хей (1866–1940) были одними из первых, кто сформулировал холистические доктрины, объединяющие концепциюкислотно-щелочной баланс поддерживается методами определения рН крови. За последние три десятилетия эта концепция стала известна в основном благодаря работам доктора Кэтрин Кусмин и Кристофера Васи.

Основные принципы кислотно-щелочной диеты

Эта диета основана на предположении, что нарушение кислотно-щелочного баланса (хронический вялотекущий ацидоз) приведет к усталости и снижению активности в организме.

Авторы этой диеты рекомендуют один раз в день измерять собственный рН крови с помощью полосок с мочой.

При хроническом низкоуровневом ацидозе эта диета рекомендует:

  • 1. Выбирайте преимущественно щелочную диету.
  • 2. Примите лечение лимоном, чтобы ощелачивать
  • 3. Насыщайте себя кислородом, регулярно занимаясь физической активностью.
  • 4. Принимайте щелочные цитратные добавки: только для людей, которые не могут включить в свой рацион щелочные продукты.

Разрешенные продукты

В общем, чем больше пища богата белком, тем больше она будет закислять. Тем не менее, существуют большие разногласия по поводу классификации продуктов в соответствии с их подкисляющими или подщелачивающими свойствами. Вот почему существует несколько классификаций кислоты/основы. Со своей стороны, мы сохранили мнение диетолога Сьюзен Браун, соавтора книги. Кислотно-щелочная пища Руководство11. При составлении собственной классификации он опирался на научные публикации многих специалистов в этой области (Ремер, Манц, Фрассетто и Яффе).

🥕Читайте также:  Монодиеты Диеты - Что думать?

Вот сводная таблица классификации, рекомендованной Сьюзен Браун.

Группы продуктов

Сильно подщелачивающий

Умеренно подщелачивающий

Слабо подщелачивающий

Фрукты

Спелые

клубничный

малина

Мускусная дыня

Арбуз

Изюм

Васильковый

Абрикос

яблоко

Адвокат

банан

Кокос

Овощи

Спаржа

сельдерей

Листовые зеленые овощи

Эндивий

листовая капуста

Сладкий Картофель

артишок

Картофель

свекла

брокколи

Капуста

стручковый горох

морковь

Огурец

брюссельская капуста

цветная капуста

Мясо, птица и рыба

Производит laitiers, oeufs

Топленое масло

Масла

д’олив

кокоса

печень трески

Юрист

Орехи, семечки, бобовые, специи

каштан

Gingembre

тыквенное семечко

Морская соль

Черный перец

Noix de cajou

Чеснок

корица

соевый соус

Семена подсолнуха, кунжута, льна

Amande

Орехи макадамии

Хлеб, крупы, десерты

Гранола без сахара

GRUAU

Яблочный чипс с овсянкой и сахаром-сырцом

Лебеда

Готовые продукты или фаст-фуд

Напитки

Минеральная вода

Имбирный чай

Грейпфрутовый сок

Ананасовый сок

Яблочный сок

Виноградный сок

Оранжевый

Зеленый чай

Группы продуктов

Слабо подкисляющий

Умеренно подкисляющий

Сильно подкисляет

Фрукты

Инжир

дата

Клюква

Гранат

Овощи

Помидор

Зеленый горошек

Лимская фасоль

Шпинат

Горох колотый

Мясо, птица и рыба

Моллюск

Лосось

Lapin

курица

Фуа

Бизон

баранина

Crevette

омар

Бекон

Гамбургер

Стейк

Колбаса

Производит laitiers, oeufs

Масло

Творожный сыр

Творог

Сливочный сыр

Яйцо

сыр камамбер

Сыр чеддер

Йогурт

Масла

кунжут

из канолы

Подсолнух

соя

Орехи, семечки, бобовые, специи

вареная фасоль

Красная фасоль

Белая фасоль

Нут

арахис

Орешки

соевая фасоль

Соль поваренная йодированная

Сукре Блан

Хлеб, крупы, десерты

Риз Брун

Хлеб из коричневого риса

Гречневая мука

Жареная гречка

цельнозерновой хлеб

цельнозерновой хлеб

Тортилья де майс

Semoule de Maïs

Домашний фруктовый пирог

круассан

Бублик

Белый или шоколадный бисквит

соленый крекер

Коммерческий фруктовый пирог

Готовые продукты или фаст-фуд

Майонез

Маис суфле

Кетчуп

горчичный

Картофельные чипсы

пицца

Сэндвич с ростбифом

Tacos

Куриная грудка

Напиток

молоко

кефир

Нуар

Томатный сок

Вин

Коричневое пиво

Кофе*

рисовый напиток

Бьер блондинка

кофе эспрессо

Буассон

соевый напиток

молочный коктейль

🥕Читайте также:  Стартовая диета - 4 недели по принципам хронопитания

*Некоторые источники считают кофе подщелачивающим, но, несмотря на то, что он содержит некоторые минералы и не содержит белка, он подкисляет. Это «вор кальция» и, следовательно, фактор риска остеопороза.

В основном щелочные пищевые группы

Преимущественно кислые пищевые группы

  • Фрукты
  • Овощи
  • Специи и травы
  • Миндаль и семена
  • Мясо и альтернативы (кроме орехов и семян)
  • Молоко и альтернативы
  • Хлеб и заменители
  • Обработанные продукты и десерты
  • Напитки с кофеином
  • Alcool

Как кислотно-щелочная диета поддерживает вас в форме

Слишком большое потребление подкисляющих продуктов (мяса, сахара, крахмала, кофе, алкоголя) в сочетании с недостаточным потреблением подщелачивающих продуктов (фруктов и овощей, орехов, очищенных фруктов и семян) приводит кацидоз хронический низкий уровень. По словам сторонников диеты, это может привести к различным проблемам, таким как остеопороз, высокое кровяное давление, потеря мышечной ткани и нарушения сна.кислотно-щелочной баланс.

Потребляя больше подщелачивающих или подкисляющих продуктов в зависимости от вашего общего состояния, вы можете улучшить свое самочувствие, больше не чувствуя симптомов, упомянутых выше.

На сегодняшний день ни одно серьезное научное исследование не подтвердило эти гипотезы, поэтому, экспериментируя с диетой, вы сможете определить, дает ли она вам чувство благополучия или нет.

завтрак

Гречневый блинчик

Нерафинированный сахар

Миндальное масло

Малина

Зеленый чай

завтрак

Помидоры с кунжутным маслом и тыквенными семечками

Риз Брун

Паве де сомон

Минеральная вода

сличение

3 инжир

ужин

Суп из цветной капусты

цельнозерновой хлеб

Масло

1 яйцо

молоко

Преимущества и недостатки кислотно-щелочной диеты

льготы

Продовольственный баланс соблюдается во всем мире

Поскольку в этой диете представлены все группы продуктов питания, сытость, как правило, достаточно хорошая и позволяет придерживаться сбалансированной диеты с овощами, крахмалистыми продуктами и источником белка при каждом приеме пищи.

🥕Читайте также:  Диета 5:2 — что говорят диетологи

Легко следовать

Относительно легко следовать, если вы любите фрукты, овощи, орехи, фрукты в скорлупе (миндаль, кешью и т. д.) и много семян, потому что это самые подщелачивающие продукты.

Задача, по крайней мере для некоторых, будет состоять в том, чтобы сократить потребление кофе, алкоголя, чипсов или безалкогольных напитков. Это очень подкисляющие продукты и напитки. Важно, с точки зрения кислотно-щелочного баланса, ограничить их потребление до минимума.

недостатки

Может расстроить пищеварение

Введение многих овощей и полноценных крахмалистых продуктов может нарушить пищеварение у непривычных к этому людей. Добавляйте эти продукты в свой рацион постепенно.

Мое мнение об этой диете.

Сегодня нам катастрофически не хватает подтвержденных научных исследований, подчеркивающих опасность вялотекущих хронических ацидозов (помимо остеопороза) и, следовательно, полезность такой диеты. Тем не менее, поскольку эта диета состоит из всех семейств продуктов в разумных количествах, ее не следует обескураживать, и она даже может помочь восстановить основу общей сбалансированной диеты.

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий