Грейпфрутовый компот

Грейпфрут – крайне полезный фрукт, в котором содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Однако вкус этого плода нравится далеко не всем – впечатление может испортить характерная горчинка. Отличное решение – приготовить из цитруса компот, полезный и в то же время вкусный.

Польза грейпфрутового компота

Главная ценность этого фрукта заключается в богатом содержании полезных соединений и микроэлементов, так:

1. Высокая концентрация витамина С повышает иммунитет, замедляет процессы старения и улучшает цвет кожи.
2. Витамин D восстанавливает правильную работу мышц и нервной системы.
3. Благодаря витамину РР улучшается сон и снижается риск развития депрессии.
4. Пектин отвечает за правильный обмен веществ и вывод плохого холестерина.
5. Биофлавоноиды и гликозиды укрепляют стенки сосудов и могут повышать их эластичность.
6. Клетчатка, содержащаяся в этом продукте, улучшает работу кишечника.

После термической обработки концентрация полезных веществ несколько сокращается, однако компот из грейпфрута – хорошая альтернатива для тех, кто не может есть фрукт в свежем виде.

Рецепт приготовления в домашних условиях

Способов варки грейпфрутового компота несколько. Все они различаются списком ингредиентов и условиями приготовления.

Так, можно сделать вкусный напиток только на основе цитруса или добавить другие фрукты.

Грейпфрутовый компот

из голосов

Рецепт от MyFrukty Рубрика: Цитрусовые, Напитки, КомпотКухня: СредиземноморскаяСложность: Легко

Порций

10

порций

Время полдготовки

10

минут

Время приготовления

15

минут

Калории

120

kcal

Всего Времени

25

минут

Для приготовления вкусного ароматного напитка в домашних условиях потребуется:

Ингредиенты

• 700 г Мякоти грейпфрута

• 160 г Сахара

• 5 листьев Мяты

• 2 л Воды

Приготовление

• В кастрюлю наливают воду и добавляют в нее весь объем сахара. Емкость ставят на плиту на сильный огонь.
• Пока вода нагревается, грейпфруты очищают от кожуры и нарезают дольками. Белые перегородки лучше удалить, т. к. в них содержится большая часть горечи.
• Когда вода начинает кипеть, огонь немного уменьшают и опускают в кастрюлю нарезанный цитрусовый фрукт и листья мяты.
• Жидкость нужно кипятить на среднем огне в течение 10-15 минут. Готовый компот снимают с плиты и дают ему немного настояться.

Видео Приготовления

КОМПОТ из грейпфрута на зиму! Выпуск №739

Заметки

• Преимущество этого напитка состоит в том, что в зимние холода его можно пить в теплом виде. Он согревает, повышает иммунитет и помогает справиться с простудой. В летний зной компот можно подать в кувшине со льдом – он хорошо справляется с жаждой и освежает.

Рецепт с яблоками

Благодаря своему оригинальному вкусу и тонкому аромату яблоки считаются лучшей добавкой к грейпфруту. Из ингредиентов потребуется:

• грейпфрут – 1 шт. (выбирать стоит плод большого размера);
• яблоко – 1 или 2 шт. (в зависимости от размеров);
• сахар – 100 г;
• вода – 1,5 л.

Этапы приготовления:

1. Грейпфрут очищают от кожуры, разбирают на дольки и избавляются от белой пленки.
2. Яблоки моют, снимают с них кожицу и удаляют сердцевину с косточками. Очищенные фрукты разрезают на дольки.
3. В кастрюлю наливают воду, добавляют измельченные фрукты и ставят ее на плиту.
4. Варить компот нужно около 15 минут.
5. После этого в жидкость добавляют указанное количество сахара и продолжают варку еще в течение 10 минут
6. Готовый напиток остужают и подают к столу.

Такой десерт можно сохранить на зиму. Для этого кипящий компот наливают в чистую подготовленную банку и закатывают крышкой. Заготовка хорошо хранится и может стоять несколько лет.

Тот, кто предпочитает готовить в мультиварке, может воспользоваться следующим рецептом. Из продуктов потребуются:

• большой грейпфрут – 1 шт.;
• яблоки – 500-600 гр;
• чернослив – 400-500 г;
• сахар – 150 г;
• вода – 2,5 л.

В ходе приготовления выполняют такие действия:

1. Тщательно моют все фрукты.
2. Грейпфрут чистят, снимают перегородки и режут плод кубиками или дольками.
3. У яблок удаляют центральную семенную часть и режут их дольками.
4. В емкость мультиварки помещают сахар, грейпфрут, чернослив и яблоки. Все компоненты заливают водой.
5. Готовить напиток нужно на режиме “суп”.

Заключение

Разнообразить рецепты домашнего компота можно путем добавления других ингредиентов. Так, при варке в воду рекомендуется положить нарезанную грушу, несколько долек лимона, немного вишневого сока. Для придания пряного аромата перед варкой кладут небольшую часть коричной палочки.

MyFrukty