decoding
Диеты

Диета Притикина – гарантировано меньше килограммов?

Коротко о диете притикина

Потеря веса да
Выбор едыРазнообразный
На практике

Легко следовать в краткосрочной и среднесрочной перспективе.

Трудно следовать в долгосрочной перспективе.

ВниманиеДефицит незаменимых жирных кислот и жирорастворимых витаминов.

Истоки

Изобретатель этой диеты Натан Притыкин, который всегда очень интересовался медицинской наукой, в возрасте 41 года узнал, что его артерии практически закупорены холестерином. Обладая знаниями, он сразу же начал программу, сочетающую диету с очень низким содержанием жиров и физическую активность, которая не рекомендовалась в то время (конец 1950-х годов) при ишемической болезни сердца.

Его состояние улучшилось настолько, что пришло в норму. Человек только что нашел дело, которому посвятит всю оставшуюся жизнь. Решительно продолжив свои исследования, он основал Центр долголетия Притикина в Калифорнии и опубликовал Диета Притикина и упражнения, которая была продана миллионными тиражами с 1976 года. Диетические принципы, лежащие в основе диеты Притикина, направлены на то, чтобы обойти то, что он называл толстый инстинкт (инстинкт жира), механизм, побуждающий людей искать жирную пищу и заставляющий наше тело запасать эти липиды на случай следующего голода.

Основные принципы

Цели

  • худеть
  • Предотвратить и обратить вспять сердечно-сосудистые заболевания
  • Контроль диабета 2 типа
  • Уменьшить кровяное давление
  • предотвратить рак
  • Уменьшить боль, вызванную артритом

Основные линии

Как и диета Дина Орниша, диета Притикина является одной из диет с низким содержанием жиров и высоким содержанием сложных углеводов и пищевых волокон. На самом деле это почти вегетарианство: только от 5% до 10% калорий поступает из жира и от 10% до 15% из белков, а от 75% до 80% калорий приходится на углеводы. Исключительно очень низкое содержание жира; даже диета Американской кардиологической ассоциации, считающаяся консервативной, позволяет получать до 30% энергии из жира.

Разрешенная еда

  • все фрукты
  • Все овощи
  • Авокадо (максимум 60 мл/¼ стакана в день)
  • Сушеные бобы, чечевица и горох
  • Цельнозерновые продукты
  • Обезжиренное молоко, йогурт и сыр
  • Травы и специи
  • Несолёные орехи и семечки
  • Алкоголь (четыре порции в неделю для женщин и семь для мужчин)
  • Кофе и чай (один напиток в день)
  • Вареный яичный белок (максимум 105 г / 3 1/2 унции в день)
  • Пуассоны и фрукты де мер
  • Мясо птицы, белая часть (раз в неделю), которую можно заменить диким бизоном
  • Нежирное мясо (раз в месяц)
🥕Читайте также:  Окинавская диета – секреты мифической диеты

Чтобы похудеть, рекомендуется максимально ограничить фруктовые соки, сухофрукты, орехи и семена, а также рафинированный сахар.

Продукты, которые нужно есть как можно меньше

  • Растительные масла
  • Рафинированные сахара
  • Искусственные сахара
  • Соль
  • Соленая пища
  • Приправы

Продукты, которые нужно удалить

  • Животные жиры, тропические масла (пальмовое и кокосовое), сливочное масло, сало, куриный жир, масло какао, шоколад, маргарин, гидрогенизированные и частично гидрогенизированные масла
  • Жирное мясо, мясное ассорти и колбасные изделия
  • Молочные продукты жирностью 1% и более
  • Кокос
  • Заменители соли (хлорид калия)
  • Яичный желток
  • Жареный
  • Десерты и выпечка
  • Чипсы и конфеты
  • винегреты
  • Майонез
Как ПОХУДЕТЬ. Простая Диета для любителей поесть: 7/1 или 3/1.

Механизмы действия

предполагаемый

Диета Притикина претендует на то, чтобы разрушить механизм выживания, который больше не подходит для нынешних условий жизни, когда голод маловероятен. Этот механизм, который он называет толстый инстинкт, заставит нас есть больше, чем необходимо, во времена изобилия и ограничивать нашу деятельность, чтобы сохранить наши ресурсы, что приведет к снижению метаболизма. По словам Роберта Притикина, сына Натана Притикина и автора книги Прорыв Pritikin в похудении — 5 простых шагов, чтобы перехитрить свой инстинкт жира, мы могли бы помешать этому инстинкту, максимально ограничив потребление жиров и увеличив потребление сложных углеводов и пищевых волокон.

Притикин филс также пишет, что продукты с высоким содержанием сложных углеводов и пищевых волокон обеспечивают большее чувство сытости, чем продукты с высоким содержанием жиров и рафинированных углеводов, такие как коммерческая выпечка без пищевых волокон, даже несмотря на то, что последние содержат больше калорий.

Продемонстрировано

Исследование, опубликованное в Журнал Американского колледжа питанияв 2000 году пришли к выводу, что диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием сложных углеводов и пищевых волокон были бы идеальными для снижения уровня холестерина и риска сердечно-сосудистых заболеваний. Это исследование основано на синтезе литературы и статистических предсказаний.

🥕Читайте также:  Диета Аткинса - главное быстро похудеть?

Давно известно, что идеальная диета для профилактики болезней, особенно сердечно-сосудистых, состоит из диеты, богатой сложными углеводами с низким гликемическим индексом (от 50% до 55%), с одной стороны, и умеренным содержанием липидов (30% и более). меньше) и белка (от 15% до 20%), с другой стороны. Потребление мононенасыщенных жирных кислот очень важно. Однако диета Притикина содержит гораздо больше сложных углеводов (от 75% до 80%) и намного меньше жиров (от 5% до 10%), чем обычно рекомендуется, в частности Министерством здравоохранения Канады. Кроме того, ни один рецепт диеты Притикин не содержит масел или орехов с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот (например, оливкового или рапсового масла, миндаля и орехов пекан).

Утренняя еда

Апельсин

Крупы

Отруби

Обезжиренный простой йогурт

Обед

Цельнозерновой лаваш с начинкой из черной фасоли и овощей

салат-латук

брокколи

Обезжиренное молоко

Закуска: Сырая морковь и сельдерей

Обед

Риз Брун

Креветки, гребешки и овощи на пару

Чай

яблоко

Доводы за и против

Сытость и хорошее самочувствие

Высокое потребление клетчатки и адекватное потребление белка способствуют чувству сытости. Но очень низкое количество жира может сделать пищу немного суховатой и менее вкусной, что может стать неприятным.

На практике

Если вы можете обойтись без масла, маргарина, сливочных соусов, масляных заправок, блюд с сыром и мясных нарезок, это прекрасно. В ресторане сложнее, потому что редко встретишь обезжиренные соусы, винегреты и десерты (за исключением фруктовых салатов).

Потеря веса

Во время 24-недельного исследования 109 человек с ожирением, которые придерживались диеты с низким содержанием жиров, высоким содержанием углеводов, низким гликемическим индексом и без ограничения калорий, вызвали снижение жировых отложений на 15%. Приверженность этой диете была очень хорошей, но ее необходимо будет снова проверить в рандомизированных клинических испытаниях.

🥕Читайте также:  Диета с грейпфрутом

Внимание

  • Очень ограниченное потребление жиров может вызвать дефицит незаменимых жирных кислот (омега-3 и омега-6). Также хорошо известно, что каротиноиды (мощные антиоксиданты), а также жирорастворимые витамины A, D, E и K лучше усваиваются в присутствии пищевых жиров.
  • Диета Притикина — это диета «один размер подходит всем»: она не принимает во внимание генетические различия, которые заставляют людей иметь разные потребности в питании.
  • В краткосрочной перспективе диета Притикина может привести к раздражению кишечника из-за очень высокого потребления пищевых волокон. Однако со временем этот негативный эффект должен исчезнуть.
  • Обезжиренные пищевые продукты, такие как заправки для салатов, обычно содержат много пищевых добавок.
  • Очень высокое потребление углеводов, как в диете Притикина, также может повысить уровень триглицеридов в крови.1.
  • Кроме того, по данным Американской кардиологической ассоциации, маленькие дети (младше 2 лет), пожилые люди, беременные женщины и люди с расстройствами пищевого поведения не должны пытаться придерживаться такой диеты с очень низким содержанием жиров.2. Людям с диабетом 2 типа и гипертриглицеридемией также следует избегать такой диеты.

Априори, диета Притикина предлагает принятие здоровых привычек питания в дополнение к физической активности. Тем не менее, я нахожу ограничение жиров слишком строгим, потому что это может повлиять на способность продолжать диету, в дополнение к возможным рискам дефицита питательных веществ.

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий